BÀI 4. BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LIPIT & ESTE Thực hành bài tập trắc nghiệm về công thức cấu tạo, tính chất hóa học, cách phân biệt các chất,… trong bài Lipit và Este. Bài tập 1 Câu 1. Khối lượng NaOH cần để trung hòa axit tự do có trong 5 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7 là A. 0,5 gam. B. 0,15 gam. C. 0,025 gam. D. Một đáp số khác. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 2 Câu 2. Khối lượng xà phòng thương phẩm chứa 72% tinh dầu tức là chứa 72 % xà phòng nguyên chất là A. 10,4325 kg. B. 14,5 kg. C. 7,5 kg. D. 37,26 kg. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 3 Câu 3. Biết rằng cấu tạo của axit béo tự do cũng giống như cấu tạo của axit béo để tạo ra chất béo. Khối lượng phân tử trung bình của axit béo là: A. 275,5 dvC. B. 273,5 dvC. C. 227,5 dvC. D. Một đáp số khác. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 4 Câu 4. Dầu dừa Bến Tre và dầu dừa Tam Quan Bình Định thì: A. Giống hệt nhau vì cùng chiết ra từ nạo dừa. B. Chắc chắn khác nhau về thành phần định tính và định lượng của các glixerit khác nhau. C. Khác nhau vì được trích ra từ hai loại câu dừa khác nhau. D. Giống nhau vì cùng là dầu dừa. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 5 Câu 5. Chất béo có nhiệm vụ: A. Che chở cho các bộ phận của cơ thể. B. Làm nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể. C. Làm dung môi để hòa tan một số vitamin không tan trong nước. D. Tất cả các câu trên đều có thể đúng. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 6 Câu 6. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 3,36 gam chất béo phải dùng 90 ml dung dịch KOH 0,1 M và thu đươc 0,265 gam glyxerol. Chỉ số axit của chất béo là A . 7. B. 8. C. 6. D. 5. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng Bài tập 7 Câu 7. Khối lượng NaOH cần để trung hòa 70 gam chất béo có chỉ số axit bằng 8 là A. 0,8 gam. B. 0,4 gam. C. 0,5 gam. D. 1 gam. Mời các bạn xem video bài giải ở Tab Bài giảng