Bài 5. BT áp dụng amino axit& protein

Câu 1. Phát biểu nào sau đây đúng:
          A. Phân tử của các amino axit chỉ có một nhóm
NH₂ và một nhóm COOH.
          B. Dung dịch của các amino axit đều không làm đổi
màu quì tím.
         C. Dung dịch của các amino axit đều  làm đổi màu quì tím.
         D. Các amino axit đều là chất rắn ở nhiệt độ
thường.

Câu 2. pH của dung dịch cùng nồng độ mol của
ba chất:
      a) H₂N-CH₂-COOH,
b) CH­₃-CH₂-COOH và c)CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-NH₂
tăng theo trật tự nào sau đây:
     
A.  c < a 
< b.             B. b < a < c.               C. a  < b < c.                D. b < c  < a.

Câu 3. Viết CTCT và gọi tên các amino axit
cóCTPT. C₄H₉NO₂

Câu 4. Viết phương trình hoá học biểu diễn
phản ứng trùng ngưng các amno axit sau:
          a) axit 7-aminoheptanoic.     b) axit 2-aminopropionic

Câu 5. Viết công thức cấu tạo của các
aminoaxit sau đây:
        a) 
Axit 2-amino-3 –phenylpropionic (phenylalanin)
        b) 
Axit 2-amino-3 –metylbutanonic (valin)
        c) 
Axit 2-amino- 4–metylpentanonic (leuxin)
        d) 
Axit 2-amino-3 – metylpentanonic (izoleuxin)

Câu 6. Cho sơ đồ chuyện hoá sau:

CH₃CH(NH₂)COOH X  Y Z

Hãy viết công thức cấu tạo của X, Y, Z
và viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra.

Câu 7. Cho 0,1 mol hợp chất A tác dụng vừa đủ
với 80 ml dung dịch HCl 1,25M sau đó cô cạn dung dịch thì được 18,25 gam muối.
Mặt khác nếu cho 0,1 mol A tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH rồi đem cô cạn
thì được 17,3 gam muối.
Xác định công thức phân tử và công thức
cấu tạo của A, biết rằng A là một -aminoaxit, không làm mất màu dung dịch KMnO₄.

Câu 8.  Hỗn hợp X gồm hai α-amino axit đồng đảng liên
tiếp, mỗi chất có 2 nhóm chức –COOH và một nhóm chức amin. Cho 14 gam X tác dụng
với 50 ml dung dịch HCl 1M thu được dung dịch Y . Để phản ứng hết với các chất
trong Y phải cần dùng 250 ml dung dịch KOH 1M. 
Công thức cấu tạo và phần trăm theo số mol của hai axit amin trong X là

Câu 9. Cho 7,5 gam aminoaxit no chứa một
nhóm -COOH và một nhóm- NH₂ tác dụng với 200ml dung dịch HNO₃
1M thu được dung dịch X . Để phản ứng hết với các chất trong X ta cần dùng 150
ml dung dịch NaOH 2M. Tên của amino axit là:
         A. Alanin.                B.
Glixin.               C.  Axit glutamic.              D.
Axit caproic.

Câu 10. Cho 29,4 gam axit glutamic tác dụng với
200 ml dung dịch HCl 1M, thu được dung dịch X. Thể tích dung dịch NaOH 0,8M cần
dùng để phản ứng hết với các chất trong X là
              A. 500 ml  B. 650 ml  
C. 750 ml   D. 800 ml

Câu 11. Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit:

       A. H₂N-CH₂CONH-CH₂CONH-CH₂COOH;                    B. H₂N-CH₂CONH-CH(CH₃)-COOH;

Câu 11. Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit:

       A. H₂N-CH₂CONH-CH₂CONH-CH₂COOH;                    B. H₂N-CH₂CONH-CH(CH₃)-COOH;

Câu 13. Phân biệt
các khái niệm:

a) Peptit và protein;

b) Protein đơn giản và
protein phức tạp.

Câu 14. Xác định
phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (huyết cầu tố) chứa 0,4% Fe về khối lượng
(mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử sắt).

Câu 15. Khi thủy phân
500gam protein A thu được 170gam alanin. Tính số mol alanin có trong lượng A
trên. Nếu phân tử khối của A là 50.000 thì số mắt xích alanintrong phân tử A là
bao nhiêu?